Залог высокой продуктивности коров - это правильно организованное кормление. Даже при хорошем качестве кормов нередко возникает проблема: в рационе не хватает полноценного протеина. Протеин для животных имеет важное значение: именно он обеспечивает рост, развитие и влияет на показатели молочной продуктивности. Однако важно не только количество, но и качество протеина. Для коров особенно ценен так называемый транзитный белок - тот, что проходит через рубец без разрушения и усваивается в кишечнике. Стандартные источники протеина для животных (подсолнечный шрот, рапсовый жмых и т.д.), содержат в основном легкорасщепляемый белок, который в рубце частично превращается в микробиальный протеин, претерпевая серьезные изменения, а другая его часть разрушается до аммиака и выводится из организма в виде мочевины через молоко и мочу. Это приводит к нагрузке на рубец и снижению эффективности усвоения питательных веществ, а также увеличивает напряженность обменных процессов.